02 10 2013

İlginç bir yemek ŞIRDAN dolması

İlginç bir yemek ŞIRDAN dolması |  görsel 1
İlginç bir yemek ŞIRDAN dolması |  görsel 2

Büyükbaş hayvanın 4 midesinden biri olan şırdanın temizlenip içine baharatlı pirinç doldurulup dikilip pişirilmesiyle hazırlanır. Çok farklı ve çok lezzetli bir yiyecek olan şırdanın görüntüsü tadı kadar güzel değildir. Şırdancılık Adana'da neredeyse başlıbaşına bir sektördür. Yaz veya kış farketmez, her köşebaşında bir şırdancı vardır.         4 adet şırdan 250 gr. kıyma Yarım kilo pirinç Yarım kilo soğan 1 yemek kaşığı biber salçası  tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber Yapılışı Soğanlar küçük küçük doğranır. Pirinç, kıyma ve diğer malzemeler eklenerek karıştırılır. Malzemeler, şırdanlara el yordamıyla doldurulur. Bütün şırdanlar doldurulduktan sonra tencereye yerleştirilir. 3 su bardağı su ve tuz ilave edilip, 60 dakika pişirilir, üzerine bolca kimyon dökülerek yenir.... Devamı

30 09 2013

FİBROKİST GÖĞÜSLERDE KİST İÇİN BİTKİSEL ÇÖZÜM BROKOLİ KÜRÜ

FİBROKİST GÖĞÜSLERDE KİST İÇİN BİTKİSEL ÇÖZÜM BROKOLİ KÜRÜ |  görsel 1

FİBROKİST GÖĞÜSLERDE KİST İÇİN BİTKİSEL ÇÖZÜM BROKOLİ KÜRÜ 30 yaş üstü bayanların % 50′sinin göğüslerinde Fibroadenom (Fibrokist) oluşmaktadır. Mutlaka doktora gitmek gerekir. Fakat tamamlayıcı tıp olarak şifalı bitki brokoli çok faydalı olacaktır. Oluşan fibrokistlerin giderilmesinde 21 günlük Brokoli Kürü tamamlayıcı tedavi yöntemi olarak mükemmeldir. Fibrokist için brokoli kürü: Malzemeler: * Yarım litre su, * 200 gram taze brokoli. Hazırlanışı: Yarım litre kaynayan suyun içine 200 gram taze brokoli koyun ve beş dakika haşladıktan sonra ocaktan alın ve ılıdığı zaman süzün. Uygulanışı: Elde ettiğiniz brokoli suyunun yarısını sabah kahvaltısından önce diğer yarısını da öğle yemeğinden yirmi dakika önce için. Haşlanan brokoliyi yemeniz gerekmez. Bu kürü uyguladığınızda Göğsünüzdeki ağrıların ve fibrokistlerin yavaş yavaş yok olduğunu görebilirsiniz. Ancak Brokoli kürü uyguluyorum diye kesinlikle hekim kontrol ve önerilerini ihmal etmeyiniz. Gerekirse 21 günlük bu kürü 1 hafta ara verdikten sonra tekrar edin. Hormonlu ve transgen tohumdan elde edilen brokoliyi bu amaçla kullanmayınız. Satın alacağınız brokolinin taze ve diri olmasına dikkat ediniz. Sararmış olan brokoliyi satın almayınız. İhtiyacınız olan yirmibir günlük brokoliyi 200-250 gramlık porsiyonlar halinde derin dondurunuzda saklayabilirsiniz. Derin dondurucuda sakladığınız brokoli altı ay boyunca etkin özelliğinden hiçbir şey kaybetmez. Kürü uygulayacağınız yirmibir gün boyunca uzun ara vermemeniz gerekir. Bu nedenle ihtiyacınız olan yirmibir günlük brokoli miktarını stoklamanızı öneririm. Bu kürü uygularken, kahve, çikolata, ce... Devamı

30 09 2013

Zeytin Yağlı KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI

Zeytin Yağlı KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI |  görsel 1

MALZEMELER * 20 25 Tane kabak çiçeği * 1 Bardak piriç * 1 tane kuru soğan * 1 Tane dometes * Nane, Maydonoz, Karabiber, Tuz , Zeytinyağı   HAZIRLANIŞI * Kabak çiçeklerini yıkadıktan sonra çiçeğin sap kısmındaki yeşillikleri kopartın. Çiçeğin içindeki sarı kısmı çay kaşığı yardımı ile çıkartın.(yaprağı yırtmadan) Yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında kavurun, üzerine yıkadığınız pirinci ilave edin. Pirinçler şeffaflaşınca domates rendesi ilave edin. Bir iki karıştırıp yeşillikleri, karabiberi yarım su bardağı su ve tuzunu da ekleyip demlenmeye bırakın. Dolma içi soğuyunca kabak çiçeklerinin içine birer tatlı kaşığı koyun. Çiçeğin üst kısmını katlayıp, katladığınız yer altta kalacak şekilde tencereye (hafif dik)sıralayın. Üzerine bir iki kaşık zeytinyağı gezdirin, tuzunu ve suyunu koyup pişirin Not: Çiçeklerin içini fazla doldurmayın. Dolma içini çiğden de hazırlayabilirsiniz. Kabak çiçeğini bulmak biraz zor, pazara çok erken gitmeniz gerekiyor, bahçenizde kabaklarınız varsa çiçekler kapanmadan, ucunda kabağı olmayan (erkek) çiçekleri toplamanız gerekiyor.  ... Devamı

29 09 2013

BİR TUTAM HUZUR

BİR TUTAM HUZUR |  görsel 1

Ne zamandı bilmiyorum ama uzun zaman önceydi...İnsanlara güvenimi kaybetmem. Bir daha ne ben eskisi gibi oldum ne de insanlar... ZAmanın bir yerinde takılıp kaldım...Acabaların arasında, Şimdi o aralıkta debelenip dururken düşünüyorum... Kimsenin hayatında ilk sırada olmadım...Bundan böyle olmakta istemiyorum. Yalnızlık güzel, çabalayıp durmaktansa...Tek başına olmanın tadına varmak gerek. Beklentisiz olmak+HUZUR...Zaten nekadar çabalarsan karamsarlık bataklığı okadar dibe çekiyor insanı. Canı cehenneme MUTLULUĞUN... HUZUR İSTİYORUM, BİR TUTAM HUZUR HAYATIMA TAT VERMEK İÇİN YETER._______DUA... Devamı